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粉蒸萝卜丝
来自 菜肴库 · 源编号 14603
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
胡萝卜 50g小麦面粉 50g精盐 2g大豆油 3g花生 30g胡椒粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 849.7 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 407 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 16.1 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 17.8 g | 30% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 48.4 g | 16% |
做法
- 胡萝卜 ,小麦面粉 ,精盐 ,油 ,花生 ,胡椒粉
- 1、准备好所有的用料；
- 2、胡萝卜用刨菜器刨成丝；
- 3、泡在盐水中10分钟，盐适当多放些，让其入味；
- 4、泡好的萝卜丝用纱布将水挤干；
- 5、倒入食用油拌匀；
- 6、将面粉、白胡椒粉倒入拌好油的胡萝卜中，用手搓匀，让每根萝卜丝都包裹上面粉放入蒸笼中；
- 7、将蒸烤箱预热，待其预热温度达到后将食物放入烤箱中；
- 8、锅中放油，将花椒、葱末、蒜泥、辣椒丝炒香，花生切末，淋在蒸好的萝卜丝上拌匀便可食用。