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粉丝蒸大虾
来自 菜肴库 · 源编号 14613
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
斑节对虾 100g粉丝 30g精盐 2g大豆油 3g五香豆豉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 971.2 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 245 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 20.0 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 4.1 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 32.5 g | 11% |
做法
- 斑节对虾 ,粉丝 ,精盐 ,油 ,五香豆豉
- 1、粉丝泡发好，控干水份，铺在盘底；鲜活草虾，剃须洗净开边后，码在粉丝上；
- 2、将金银蒜（蒜蓉一半下油锅炸成金黄，一半不炸，俗称金银蒜）撒在虾上；
- 3、上笼蒸六分钟后，撒葱丝，泼热油即可。