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粉丝鲜虾煲
来自 菜肴库 · 源编号 14615
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
长毛对虾 100g粉丝 50g生抽 5g绵白糖 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1份 ≈ 400g1小碗 ≈ 50g1少量 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1319.2 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 307 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 19.1 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 49.9 g | 17% |
做法
- 长毛对虾 ,粉丝 ,生抽 ,绵白糖 ,精盐 ,油
- 1、粉丝凉水泡软，切蒜片、葱段 ，大虾开背剔纱线备用；
- 2、葱蒜爆香，加入粉丝 ，加生抽、糖、蚝油，转小火，用筷子挑炒至粉丝入味，上色盛出；
- 3、加入大虾，加料酒、白糖、盐略炒，加少量生抽、清水，尝味，再炒至入味，盛出装盘。