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肥肠烧豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 14635
基本信息
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类
主要配料
猪大肠 60g豆腐 60g黄瓜 40g酱油 3g精盐 2g绵白糖 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1034.2 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 211 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 8.6 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 17.5 g | 29% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.5 g | 2% |
做法
- 猪大肠 ,豆腐 ,黄瓜 ,酱油 ,精盐 ,绵白糖 ,油
- 1、肥肠、豆腐、黄瓜切件；
- 2、少油爆香葱姜蒜，煸肥肠膨胀后放辣酱，炒出红油，放料酒；
- 3、加适量水，调盐糖酱油烧开，放入豆腐，盖盖烧五分钟；
- 4、放黄瓜，大火收汁，既成。