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肥肠炒韭菜
来自 菜肴库 · 源编号 14637
基本信息
- 分类
- 畜肉类
主要配料
猪大肠 50g韭菜 100g精盐 2g大豆油 3g郫县辣酱 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1133.3 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 155 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 6.1 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 12.9 g | 22% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.7 g | 2% |
做法
- 猪大肠 ,韭菜 ,精盐 ,油 ,郫县辣酱
- 1、熟食肥肠，买回来改刀，切成小块，好炒；
- 2、韭菜洗干净，切寸段；
- 3、葱姜蒜备用；
- 4、热锅凉油，油热了，放入郫县辣酱和葱姜蒜炒香，放入肥肠块，翻炒出香味，放入韭菜，炒熟即可。