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菲力牛排意面
来自 菜肴库 · 源编号 14638
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
牛肉 30g黄油 3g胡椒粉 5g挂面 100g生菜 10g番茄 10g鸡蛋 30g胡椒粉 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1份 ≈ 300g1盘 ≈ 300g1少量 ≈ 280g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1034 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 522 kcal | 26% |
| 蛋白质 | Protein | 23.0 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 10.4 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 84.4 g | 28% |
做法
- 牛肉 ,黄油 ,胡椒粉 ,挂面 ,生菜 ,番茄 ,鸡蛋 ,胡椒粉 ,精盐 ,油
- 1、流水解冻到常温的牛排，用厨房用纸吸干水分，牛排两面撒上黑胡椒碎和海盐，放置五分钟；
- 2、锅内水烧开，放入适量油和盐；
- 3、再放入螺丝面煮熟，捞出备用；
- 4、条纹煎锅大火烧热放入黄油；
- 5、黄油融化，大火烧热，放入牛排，大火煎20秒左右；（具体时间看牛排厚度和自己想吃的熟度）
- 6、煎出条纹，翻面继续大火煎20秒左右；
- 7、立起来，四周也要煎一下，锁住水分；
- 8、关火，用余温煎鸡蛋和其他配菜。再把之前煮好的螺丝面，放入锅中用余温煎制；
- 9、煮好的牛排意面及其配菜，进行摆盆，淋上加热好的黑椒汁，就可以开吃啦。