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蒜香猪排
来自 菜肴库 · 源编号 14639
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g大蒜 30g酱油 3g马铃薯粉 10g精盐 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1034.6 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 398 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 19.2 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 28.5 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.9 g | 6% |
做法
- 猪小排 ，大蒜 ，酱油 ，马铃薯粉 ，精盐 ，油
- 1、猪肋排洗净斩成长件，蒜加适量清水，用搅拌机搅成蒜末，红绿彩椒切粒；
- 2、把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，淀粉、糖、盐拌匀，腌30分钟；
- 3、锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘；
- 4、将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干，倒入红黄彩椒略炒盛出；