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番茄煮鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14652
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 100g番茄 50g绵白糖 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 837.4 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 168 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 17.1 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 8.3 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.7 g | 2% |
做法
- 草鱼 ,番茄 ,绵白糖 ,精盐 ,油
- 1、洗干净鱼后，用盐腌30分钟，这时用开水洗一下番茄后切块；
- 2、鱼先煎至两边微黄色，加入番茄和少许水煮，记得要放糖、白酒，煮一会儿后加生粉水勾芡。