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番茄蒸鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14654
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲤鱼 100g番茄酱 5g精盐 2g大豆油 3g酱油 5g绵白糖 5g
常用份量
1大份 ≈ 150g1小份 ≈ 70g1条 ≈ 80g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1130 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 163 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 18.2 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 7.1 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.9 g | 2% |
做法
- 鲤鱼 ,番茄酱 ,精盐 ,油 ,酱油 ,绵白糖
- 1、把鲤鱼按照身上的纹身切开，注意不要切断；
- 2、将姜、蒜切成片，放入一个比较大的婉中，把盐、酱油放入碗中，加水，再将鱼放入这个碗中，腌制10分钟左右；
- 3、用蒸锅把水加热，再把鱼放进去，文火蒸10-15分钟；
- 4、把锅加热，放入适量的油，但是油要9到10成熟，再把油淋在鱼的身上；
- 5、最后再在锅中放入少许的油，加热1到2成熟，再把番茄酱倒入锅中，再加上适量的糖，最后把它淋在鱼的身上即可。