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番茄蒸鲫鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14656
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲫鱼 100g番茄 50g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1大份 ≈ 550g1小份 ≈ 250g1条 ≈ 750g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 650g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 832.5 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 143 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 17.6 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 5.8 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.5 g | 2% |
做法
- 1、洗干净鲫鱼，用料酒腌制10分钟；
- 2、把姜、葱白切成丝，把蒜切成片；
- 3、鱼腌制好后，冲洗，均匀涂上盐和油；
- 4、盆低和鱼面摆上姜丝、葱白丝，放鱼，鱼肚填充姜和大蒜片，然后浇上番茄汁；
- 5、蒸锅水开后，放入配好的鱼蒸6分钟起锅，加入葱花。