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番茄鱼丸浓汤
来自 菜肴库 · 源编号 14660
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
番茄 50g鱼丸 10g香菇 10g玉米 10g甜椒 10g马铃薯 20g胡萝卜 20g番茄酱 10g生抽 5g绵白糖 5g纯净水 100g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1225.6 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 114 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 3.7 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.1 g | 6% |
做法
- 番茄 ,鱼丸 ,香菇 ,玉米 ,甜椒 ,马铃薯 ,胡萝卜 ,番茄酱 ,生抽 ,绵白糖 ,纯净水 ,精盐 ,油
- 1、先在番茄的顶部划个十字，然后放到开水里中煮上分钟，看到表面裂开了，就可以拿出来了；
- 2、把皮剥掉，切成小丁备用；
- 3、把青椒、土豆、胡萝卜切成小丁，香菇切成片；
- 4、炒锅烧热倒油，放入葱花和蒜片，炒出香味；
- 5、再把番茄丁倒进去翻炒到炒烂出汁了；
- 6、放入土豆、胡萝卜、青椒、香菇继续炒；
- 7、看到香菇变蔫了，倒生抽，再加清水，放入番茄酱和糖；
- 8、把汤烧开后，把鱼丸和玉米粒放进去，中火煮到鱼丸飘起来，汤汁变浓就可以出锅啦；
- 9、上桌前再撒点香葱末就可以啦。