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番茄土豆烧牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 14670
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g马铃薯 50g番茄 50g洋葱 10g番茄酱 5g精盐 2g大豆油 3g味精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 910.3 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 144 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 13.3 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.4 g | 4% |
做法
- 牛肉 ,马铃薯 ,番茄 ,洋葱 ,番茄酱 ,精盐 ,油 ,味精
- 1、牛肉放入慢炖锅中，加入料酒、花椒、姜片、开水，自动炖煮一个晚上；
- 2、土豆切块、洋葱切丁、番茄切块；
- 3、锅中热油，加入洋葱丁炒出香味；
- 4、加入土豆，翻炒上油；
- 5、最后加入番茄，翻炒上油；
- 6、将牛肉捞出，汤汁放一旁待用；
- 7、将牛肉汤加入锅中，刚好淹没材料，大火煮开后，关小火炖煮至材料7-8成软烂；
- 8、然后加入牛肉在炖煮一下，加入番茄酱、盐、味精调味，搅拌均匀出锅。