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番茄水煮牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 14673
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
胡萝卜 30g牛肉 50g鸡蛋 30g小白菜 30g番茄 60g精盐 2g大豆油 3g胡椒粉 5g淀粉 5g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1228.6 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 187 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 16.7 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 7.3 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.2 g | 5% |
做法
- 胡萝卜 ,牛肉 ,鸡蛋 ,小白菜 ,番茄 ,精盐 ,油 ,胡椒粉 ,淀粉 ,酱油
- 1、各种食材处理；
- 2、在牛肉中加入胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、搅拌均匀腌制15分钟；
- 3、在锅中将胡萝卜片、白菜块进行翻炒备用；
- 4、葱花炝锅、西红柿炒烂加水；水开后倒入腌好的牛肉，牛肉变色后盛盘。