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番茄牛肉煲
来自 菜肴库 · 源编号 14678
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g番茄 50g洋葱 50g生抽 5g绵白糖 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1份 ≈ 400g1小碗 ≈ 50g1少量 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1144.9 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 133 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 12.0 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.9 g | 4% |
做法
- 牛肉 ,番茄 ,洋葱 ,生抽 ,绵白糖 ,精盐 ,油
- 1、牛肉切小块，多换几遍凉水，然后放入冷水锅里加入料酒煮开，捞出；
- 2、番茄用开水烫下去皮；
- 3、锅里倒入油，加入花椒、八角爆下，再加姜片、葱段、蒜瓣爆香，放入葱炒香；
- 4、加入番茄、糖继续翻炒，然后倒入焯好的牛肉块翻炒；
- 5、倒入适量料酒、生抽、蚝油、翻炒几下，倒入电压力锅里，选择肉类功能。