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番茄烧冬瓜
来自 菜肴库 · 源编号 14682
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
番茄 100g冬瓜 100g精盐 2g大豆油 3g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 799 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 72 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 1.2 g | 2% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.7 g | 4% |
做法
- 番茄 ,冬瓜 ,精盐 ,油 ,绵白糖
- 1、将番茄、冬瓜切片，蒜瓣切片；
- 2、锅热油热将蒜片煸香后，先倒入番茄，小火慢慢翻炒至番茄的汁液溢出；
- 3、再往锅内加入冬瓜，锅内加盐、酱油，翻炒片刻，（此刻锅内的番茄冬瓜都已炒出了大量的水分）往锅内加少量番茄酱或番茄沙司，加甜酸辣酱，锅铲将锅内所有食材拌匀，加盖中火焖煮五六分钟，起锅前锅内加白糖就好了。