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番茄肉片
来自 菜肴库 · 源编号 14685
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g竹笋 100g精盐 1g酱油 3g陈醋 3g味精 1g番茄酱 5g色拉油 3g绵白糖 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 703.5 mg | 35% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 244 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 11.4 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.6 g | 3% |
做法
- 猪肉 ,竹笋 ,精盐 ,酱油 ,陈醋 ,味精 ,番茄酱 ,油 ,绵白糖
- 1、猪肉切片，用料酒、精盐腌5分钟。冬笋、姜、蒜切片，葱切丝，白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调制成汁；
- 2、炒锅烧热，放油适量，放入肉片滑散，放入番茄酱煸炒，待出香味，把冬笋和葱丝、姜片、蒜片一同入锅稍炒，烹入调好的汁炒熟即可。