← 返回列表
番茄牛肉煮米粉
来自 菜肴库 · 源编号 14688
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g番茄 100g小白菜 50g辣椒酱 5g鸡粉 1g精盐 2g大豆油 3g米粉 100g
常用份量
1份 ≈ 400g1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1盒 ≈ 300g1盆 ≈ 300g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1775.5 mg | 89% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 489 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 13.2 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 9.2 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 90.4 g | 30% |
做法
- 1、粉丝要提前浸泡，对于具体的时间要根据不同的粉而言；
- 2、牛肉顺着纹理切成薄薄的片儿；
- 3、加入少许生抽、生粉、料酒、胡椒粉、少许水、食用油拌匀腌制几分钟；
- 4、西红柿切稍微大一点的片儿，生姜大蒜切末；
- 5、锅里上入少许油，放入大蒜、生姜沫，爆香；
- 6、倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，然后加入少许料酒，和韩式辣椒酱翻炒；
- 7、再倒入切好的番茄，当炒出汁水儿并化掉一部分的时候；
- 8、倒入适量热水，煮开之后倒入米线；
- 9、加入适量盐，鸡粉，最后加入适量青菜。