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番茄蘑菇奄列
来自 菜肴库 · 源编号 14693
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡蛋 50g番茄 50g蘑菇 40g虾皮 20g番茄酱 10g花生油 3g白砂糖 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1875.5 mg | 94% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 167 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 14.8 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 7.8 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.7 g | 3% |
做法
- 鸡蛋 ,番茄 ,蘑菇 ,虾皮 ,番茄酱 ,油 ,白砂糖 ,精盐
- 1、烧开水烫一下番茄，大概一分钟，番茄皮就可以很容易撕下来。番茄、蘑菇切薄片，虾皮洗好，鸡蛋打散；
- 2、锅里放少许油，一点点蒜蓉，加盐，倒入番茄稍微翻炒；加番茄酱、糖，试一下味道，够味就把蘑菇、虾皮倒下去翻炒，番茄蘑菇九成熟其实已经就ok了；
- 3、蛋底面熟了可以与锅炒离的时候，将一半的蛋翻过来，包住番茄蘑菇馅料，稍微再煎一会，等蛋熟透，可以离锅即可。