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番茄酱猪肉
来自 菜肴库 · 源编号 14699
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 50g鸡蛋 50g番茄酱 10g小麦面粉 20g精盐 2g大豆油 3g鸡精 1g白砂糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1073.5 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 366 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 17.9 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 22.9 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 22.4 g | 7% |
做法
- 猪肉 ,鸡蛋 ,番茄酱 ,小麦面粉 ,精盐 ,油 ,鸡精 ,白砂糖
- 1、将鸡蛋去壳入碗打散，加入盐、鸡精，白糖等味料拌匀，将蒜去皮剁成茸备用；
- 2、将猪脊肉切成长方形扁块，并用刀背拍松，蘸满蛋浆，沾上面粉；
- 3、炒锅放油，烧至六成热，放入猪肉块，炸至金黄色时捞出；
- 4、炒锅留底油烧热，爆香蒜茸，加入番茄酱烧滚，再加入炸好的肉块炒匀，微火炖2至3分钟即可。