← 返回列表
番茄酱排骨
来自 菜肴库 · 源编号 14702
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g鸡蛋 30g小麦面粉 15g番茄酱 5g绵白糖 3g菜籽油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 891 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 434 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 23.4 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 31.3 g | 52% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.2 g | 5% |
做法
- 猪小排 ,鸡蛋 ,小麦面粉 ,番茄酱 ,绵白糖 ,菜籽油 ,精盐
- 1、排骨切成小段用温水浸泡冲洗干净血水，鸡蛋搅匀放入面粉、盐、可放适量清水也可以不放，做成酱备用；
- 2、锅内放油烧热，放入粘了面粉酱的排骨入锅炸，炸至颜色金黄可以出锅；
- 3、锅内放适量油，油温不要太高放入适量白糖、番茄酱炒成酱；
- 4、倒入炸好的排骨翻炒均匀即可出锅，放点绿色叶子点缀一下，酸酸甜甜的排骨就做好了。