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番茄酱煎鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14704
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 100g生菜 50g番茄酱 10g大豆油 3g精盐 2g酱油 3g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1016.9 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 157 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 18.1 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 8.4 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.6 g | 1% |
做法
- 草鱼 ,生菜 ,番茄酱 ,油 ,精盐 ,酱油
- 1、鱼洗净切大块，中间划几刀，放盐、料酒、酱油、油拌均；
- 2、把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；
- 3、热锅倒油， 放入腌制好的鱼块，放生姜丝、沙姜一起改为小火煎；
- 4、翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入收汁，放葱即可；
- 5、生菜洗净沥干水；
- 6、摆盘，放生菜，煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱。