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番茄酱鹌鹑蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14710
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鹌鹑蛋 150g番茄沙司 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 998.6 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 273 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 19.3 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 19.7 g | 33% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.6 g | 2% |
做法
- 1、鹌鹑蛋煮熟；冷透拨皮，不然后面煎时蛋黄很粘锅；
- 2、热锅倒油，油炸鹌鹑蛋；倒入鹌鹑蛋；
- 3、来回翻动，直到蛋白褶皱；用番茄沙司倒入适量，即成。