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番茄鸡肉面
来自 菜肴库 · 源编号 14712
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 50g纯净水 100g奶柿子 30g小白菜 30g鸡胸脯肉 30g精盐 3g
常用份量
1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1份 ≈ 300g1盘 ≈ 300g1少量 ≈ 280g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1236.9 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 224 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 15.9 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 2.0 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 37.4 g | 12% |
做法
- 小麦面粉 ,纯净水 ,奶柿子 ,小白菜 ,鸡胸脯肉 ,精盐
- 1、除了圣女果，剩下的都用了一半；
- 2、鸡胸肉切成肉末；
- 3、小白菜切末；
- 4、圣女果去蒂用开水烫一下去皮；
- 5、去皮的圣女切丁；
- 6、面粉加水和成面团醒一会儿，擀成片，用擀面杖比着切成柳叶片；
- 7、重新煮好开水，下圣女果盖锅盖焖煮三五分钟，下鸡肉末，煮开；
- 8、下菜叶末煮一分钟后，下面片煮两三分钟即可，出锅前放几滴生抽调味。