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番茄炖牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 14723
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 主食类,畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
牛肉 50g番茄 100g洋葱 30g精盐 2g大豆油 3g鸡精 1g老抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1363.6 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 119 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 12.4 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.2 g | 3% |
做法
- 牛肉 ,番茄 ,洋葱 ,精盐 ,油 ,鸡精 ,老抽
- 1、做好准备工作，洋葱切好；
- 2、牛肉切大块丁；
- 3、将牛肉用开水煮，去除血腥，盛出用清水冲洗干净晾干；
- 4、油热后将大蒜、洋葱、生姜炒香；
- 5、加入老抽、料酒、盐炒均匀；
- 6、砂锅的水煮沸后，将锅里的牛肉连同汤汁一起倒入砂锅内；
- 7、将一半番茄先倒入，等砂锅煮一个小时后，将另一半的番茄倒入再煮15分钟，一锅番茄炖牛肉汤就完成了。