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番茄豆腐煮鲫鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14730
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母
主要配料
鲫鱼 100g番茄 50g豆腐 50g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g
常用份量
1大份 ≈ 550g1小份 ≈ 250g1条 ≈ 750g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 650g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1154.5 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 186 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 21.1 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.2 g | 2% |
做法
- 鲫鱼 ,番茄 ,豆腐 ,精盐 ,油 ,生抽
- 1、将鲫鱼洗干净，划上几道口子，抹上盐、料酒、酱油，在鱼肚子里面放上几片姜和一条葱，腌15分钟左右；
- 2、将番茄和豆腐切丁备用；
- 3、锅里加入油烧热放鱼下去煎，鱼要煎熟煎透煮出来才好吃，煎好乘出备用；
- 4、煎好鱼的油拿来炒番茄；
- 5、煮至入味洒上葱花就可以上桌。