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番茄豆腐烧
来自 菜肴库 · 源编号 14731
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 主食类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 100g番茄 100g精盐 2g大豆油 3g鸡精 1g淀粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 991 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 145 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 7.7 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.3 g | 4% |
做法
- 豆腐 ,番茄 ,精盐 ,油 ,鸡精 ,淀粉
- 1、豆腐切小块，开水焯一下；
- 2、番茄用热水烫后薄皮切大块，葱切段姜切片，留一部分葱切葱花；
- 3、炒锅烧热加油，炒香葱姜加水煮开，放入豆腐和番茄，煮两分钟，勾芡粉入锅搅拌，视情况加盐，放鸡精调味，撒上葱花起锅。