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番茄炒猪肝
来自 菜肴库 · 源编号 14734
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肝 50g番茄 100g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 830.4 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 105 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 10.5 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.2 g | 1% |
做法
- 猪肝 ,番茄 ,精盐 ,油
- 1、猪肝滚了下水拿出来切薄片；
- 2、锅里热油，爆姜片，大火爆一下猪肝，迅速的下入盐、酱油、料酒、白糖，捞出来备用；
- 4、番茄切小块，切点葱花；
- 5、锅里加油，把番茄炒出酱汁，放一点点糖和胡椒粉；
- 6、猪肝放进去拌两下，然后加入葱花即可。