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番茄炒虾
来自 菜肴库 · 源编号 14737
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
对虾 100g番茄 50g精盐 2g大豆油 3g绵白糖 5g生抽 3g老抽 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1355.4 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 153 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 19.4 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 3.9 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.2 g | 3% |
做法
- 对虾 ,番茄 ,精盐 ,油 ,绵白糖 ,生抽 ,老抽
- 1、虾洗净，剪去头部尖端和虾须，沥净水份备用；
- 2、热锅热油，爆香葱花；
- 3、将西红柿洗净切大块，放入锅中加少许水，炒软出汁后，捡出西红柿皮丢掉；
- 4、倒入处理好的虾，加盐、料酒、生抽和糖、翻炒；
- 5、炒至虾完全变色，会出少许汤汁在锅中，加少许老抽继续翻炒；
- 6、炒至收汁，盛出即可。