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番茄炒秋葵
来自 菜肴库 · 源编号 14750
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
洋葱 30g番茄 30g芹菜 30g秋葵 30g橄榄油 3g百里香 2g辣椒粉 2g精盐 2g胡椒粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 845.9 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 80 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 2.0 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.6 g | 4% |
做法
- 洋葱 ,番茄 ,芹菜 ,秋葵 ,油 ,百里香 ,辣椒粉 ,精盐 ,胡椒粉
- 1、用一个大煎锅，放于中火上，加热油，下洋葱和大蒜炒，直到炒软；加入绿柿椒，翻炒，直至炒到刚开始变软；从罐筒里捞出番茄，加进炒锅；保留罐筒里的汁待用，加百里香、欧芹、辣椒粉、盐和胡椒粉；用中火慢炒，约10分钟；
- 2、炒入秋葵，倒入保留的番茄汁，让汁将锅底部盖住即够，盖上锅，煮5分钟，或直至秋葵变软断生即可。