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番茄炒尖椒
来自 菜肴库 · 源编号 14754
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
番茄 100g辣椒 50g五香豆豉 5g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1318.4 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 78 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 3.1 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 3.6 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.1 g | 3% |
做法
- 番茄 ,辣椒 ,五香豆豉 ,精盐 ,油 ,生抽 ,鸡精
- 1、准备食材；
- 2、尖椒洗净拍扁，切寸段；
- 3、大蒜、番茄切碎；
- 4、热锅下少许油，放入尖椒煸炒，加少许盐煸至表面有点焦黄盛出；
- 5、锅里再倒入少许油，放入蒜末和豆豉炒出香味，再放入番茄翻炒片刻，加入和番茄持平的水，大火烧开；
- 6、待汤汁浓稠放入煸炒过的尖椒；
- 7、加入适量蚝油、生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可盛出。