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番茄烧菠菜
来自 菜肴库 · 源编号 14762
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菠菜 100g番茄 100g精盐 2g大豆油 3g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 881.4 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 90 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 3.5 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.8 g | 4% |
做法
- 菠菜 ,番茄 ,精盐 ,油 ,绵白糖
- 1、菠菜洗净切成两段，番茄切块备用；
- 2、锅中加水烧开，放少量油和盐，放入菠菜过水，时间不要太长，三十秒左右即可。捞出后尽快用冷水冲几遍，防止菠菜变黄；
- 3、炒锅加热后加入适量油，放入蒜末爆锅后，放入番茄块，放入适量盐，翻炒至番茄出汁，倒入沥干的菠菜，加少许白糖，适当翻炒一会即可；
- 4、装盘时根据个人爱好可加适量淋点油，菠菜过水加盐和油是为了菠菜的色泽更好。