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番茄炒白菜蘑菇
来自 菜肴库 · 源编号 14763
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
番茄 20g蘑菇 20g娃娃菜 20g鲢鱼 100g精盐 2g大豆油 3g胡椒粉 5g淀粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 853 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 195 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 19.6 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 6.7 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.5 g | 5% |
做法
- 番茄 ,蘑菇 ,娃娃菜 ,鲢鱼 ,精盐 ,油 ,胡椒粉 ,淀粉
- 1、龙利鱼切方块，以少许胡椒粉、料酒，抓匀腌15分钟；然后轻拍少许淀粉，放入不粘锅里，煎至变色后即夹出备用；
- 2、番茄切块，娃娃菜取菜叶部分撕成片，蘑菇择成小朵；
- 3、锅中倒少许油，放入蒜粒爆香；
- 4、倒入蘑菇炒煸炒；
- 5、待蘑菇炒出汁后，倒入番茄翻炒；
- 6、把番茄也炒出汁水，放入放了浓汤宝的搅拌融化，如果番茄出汁少，可以略加热水；
- 7、放入龙利鱼块、娃娃菜叶稍微焖一下，大火收汁。