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番茄炒白菜
来自 菜肴库 · 源编号 14764
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
番茄 50g小白菜 100g火腿肠 50g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1309.1 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 155 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 8.9 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.9 g | 4% |
做法
- 番茄 ,小白菜 ,火腿肠 ,精盐 ,油
- 1、白菜叶和白菜帮分开，叶手撕，菜帮用刀片薄在切成片(小心手)，番茄切块，火腿切片，姜蒜切片；
- 2、下姜蒜炒香，倒入番茄炒出汁；
- 3、倒入白菜帮先炒，放一点点生抽，翻炒一会；
- 4、倒入火腿炒匀，最后加入菜叶翻炒，边炒边放盐、鸡精、蚝油、十三香；
- 5、喜欢吃脆的差不多就出锅，喜欢吃软的可以多炒会，炒完后会有汤汁，根据喜好，喜欢的也可以勾个芡。