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鹅肝炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 14773
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鹅肝 50g米饭 100g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 824 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 208 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 10.2 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 5.0 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 30.6 g | 10% |
做法
- 鹅肝 ,米饭 ,精盐 ,油
- 1、卤好鹅肝切片，用动物油煎出香味；
- 2、加入米饭，翻炒至米饭将油全部吸入为止。