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剁辣椒鸡蛋炒肉
来自 菜肴库 · 源编号 14776
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 50g鸡蛋 60g剁辣椒 20g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1382.3 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 282 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 15.8 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 23.4 g | 39% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.6 g | 1% |
做法
- 猪肉 ,鸡蛋 ,剁辣椒 ,精盐 ,油
- 1、鸡蛋打散，把油烧热了关火，把打散的鸡蛋倒入锅中翻两下，定型就出锅盛好备用；
- 2、五花肉切薄片，入锅大火翻炒，炒干一点比较好，加入事先调好的调料和鸡蛋；
- 3、翻炒大概3分钟左右，加入葱花，就可以出锅了；
- 4、调料成分:剁辣椒、小米椒、蒜头、料酒、辣椒粉、酱油、蚝油、盐、味精，调好了倒入滚油。