← 返回列表
剁椒蒸金针菇
来自 菜肴库 · 源编号 14781
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
金针菇 100g剁辣椒 20g陈醋 4g精盐 2g大豆油 3g鸡精 2g辣椒油 3g胡椒粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1690.2 mg | 85% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 112 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 3.6 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 6.7 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.9 g | 4% |
做法
- 金针菇 ,剁辣椒 ,陈醋 ,精盐 ,油 ,鸡精 ,辣椒油 ,胡椒粉
- 1、金针菇一把；
- 2、切去尾部相连的部分；
- 3、过清水冲洗干净；
- 4、滤干水分后整齐的码入盘中备用；
- 5、将盘子置于蒸格上；
- 6、盖上锅盖，大火蒸10分钟；
- 7、加入剁椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油、醋调成味汁；
- 8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。