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剁椒芋头
来自 菜肴库 · 源编号 14786
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芋头 100g精盐 2g生抽 5g剁辣椒 30g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1844.1 mg | 92% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 93 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 1.9 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.9 g | 5% |
做法
- 芋头 ,精盐 ,生抽 ,剁辣椒 ,油
- 1、芋头去皮清洗干净，切成滚刀块；
- 2、加入少许盐和生抽，盖上剁椒，淋少许油，入蒸锅大火蒸十五分钟；
- 3、出锅后撒上葱花。