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剁椒皮蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14792
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
松花蛋 150g剁辣椒 15g香醋 3g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1186.1 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 291 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 21.6 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 19.2 g | 32% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.8 g | 3% |
做法
- 1、准备好食材；
- 2、皮蛋事先用冷水煮开；
- 3、剥壳后切四半；
- 4、围成圆形放入碟中；
- 5、将剁椒和蒜花，放入皮蛋中间；
- 6、倒上香醋；滴麻油，吃时拌开即可。