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多彩蛋卷
来自 菜肴库 · 源编号 14809
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 120g辣椒 30g黄瓜 30g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1个 ≈ 30g1份 ≈ 60g1根 ≈ 30g1块 ≈ 30g1盘 ≈ 120g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 946.5 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 210 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 16.3 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 13.5 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.5 g | 2% |
做法
- 鸡蛋 ,辣椒 ,黄瓜 ,油 ,精盐
- 1、准备食材：鸡蛋、红辣椒、小黄瓜；
- 2、将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用；
- 3、将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散；
- 4、将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均；
- 5、将电饼铛的上火关闭，然后预热；
- 6、预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中；
- 7、煎至蛋液半熟，表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷；
- 8、将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液；
- 9、待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。