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多彩蛋炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 14810
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
彩椒 20g洋葱 40g米饭 100g鸡蛋 60g精盐 2g玉米油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 870.8 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 247 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 11.2 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 32.2 g | 11% |
做法
- 彩椒 ,洋葱 ,米饭 ,鸡蛋 ,精盐 ,油
- 1、部分原料：青红椒、洋葱切碎，头天剩下的米饭，鸡蛋打碗里加一点水、适量盐搅匀；
- 2、炒锅烧热，放入油；
- 3、放入搅拌好的鸡蛋液，用筷子抄炒，盛出；
- 4、放入油；
- 5、放入洋葱碎翻炒下，放入青红椒；
- 6、翻炒；
- 7、倒入米饭，转中小火，用铲子按压、翻炒米饭至粒粒分明，放盐、鸡汁，拌匀调味即可。