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肚包蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14831
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肚 40g鸡蛋 100g精盐 2g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1136.3 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 185 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 19.3 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 10.6 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.0 g | 1% |
做法
- 猪肚 ,鸡蛋 ,精盐 ,鸡精
- 1、把猪肚洗干净，准备好鸡蛋；
- 2、猪肚焯水；
- 3、出锅后去掉黄橙橙的衣，再洗净；
- 4、鸡蛋打好，打鸡蛋时放点盐，把鸡蛋倒入猪肚内；
- 5、缝好开口处；
- 6、再入锅煮一个半小时左右，期间放入料酒、姜片；
- 7、出锅，切好入盘。