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豆角小炒肉
来自 菜肴库 · 源编号 14840
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g豆角 100g精盐 2g鸡精 1g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1012.9 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 230 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 9.9 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.7 g | 3% |
做法
- 猪肉 ,豆角 ,精盐 ,鸡精 ,油
- 1、瘦肉切丝备用；
- 2、豆角沿纵向剖半成两边；
- 3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；
- 4、准备半碗凉水，一边炒一边点入少许水，分3~5次进行；
- 5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。