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豆角韭菜酱
来自 菜肴库 · 源编号 14852
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,学生餐,蛋素食,奶素食
主要配料
韭菜 50g豆角 100g精盐 2g大豆油 3g味精 2g
常用份量
1份 ≈ 15g1碟 ≈ 15g1瓶 ≈ 100g1包 ≈ 110g1碗 ≈ 80g1盒 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 962 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 80 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 4.2 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.2 g | 3% |
做法
- 韭菜 ,豆角 ,精盐 ,油 ,味精
- 1、一把韭菜，洗净，全部切成段，方便搅碎；
- 2、选择豆子比较少的那种豆角，洗净，切成半个手指那么长的长度；
- 3、把切好的韭菜段全部放入搅碎机里，再放入适量的盐和一点味精，再放入一杯水；
- 4、开始启动搅碎机，尽量不要留残渣；
- 5、搅碎好的韭菜酱，倒入盆里；
- 6、先把豆角煮熟，然后倒入韭菜酱里，搅拌下；
- 7、搅拌好，豆角都沾上韭菜酱；
- 8、盆上盖好保鲜膜，放冰箱里腌12小时以上；
- 9、腌好了，尝到自己认为咸度适中就可以了。