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豆角炖猪头肉
来自 菜肴库 · 源编号 14855
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 100g豆角 100g大豆油 3g精盐 2g老抽 5g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1386.8 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 401 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 17.8 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 33.3 g | 56% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.9 g | 3% |
做法
- 猪肉 ,豆角 ,油 ,精盐 ,老抽 ,鸡精 ,小苏打
- 1、把豆角洗净；
- 2、猪头肉切片；
- 3、锅中不要放油，把肉放入锅中，炸出油；
- 4、把肉稍微炸的干点；
- 5、放入豆角，炒至翠绿；
- 6、放入老抽、花椒粉，放入适量的水，大火烧开，放入一点小苏打，转小火，在炖25分钟；
- 7、放入盐，在炖会，最后放入鸡精。