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豆角炖土豆
来自 菜肴库 · 源编号 14858
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豇豆 100g马铃薯 50g精盐 2g生抽 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 926.6 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 100 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 3.6 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.2 g | 5% |
做法
- 豇豆 ,马铃薯 ,精盐 ,生抽 ,油
- 1、将豆角洗净撕去老筋去头尾，土豆切的稍微厚些；
- 2、锅中放油，先炒豆角，再放土豆继续翻炒；
- 3、翻炒的时候加入生抽和些许清水（没过菜），小火继续炖半个小时左右；
- 4、差不多收汁的时候加入蒜末，出锅。