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豆角炒羊肉
来自 菜肴库 · 源编号 14865
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 50g豆角 100g绵白糖 5g精盐 3g酱油 5g洋葱 30g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1523.3 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 167 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 12.1 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.4 g | 5% |
做法
- 羊肉 ,豆角 ,绵白糖 ,精盐 ,酱油 ,洋葱 ,油
- 1、豆角切丝，洋葱切碎，羊肉切小片；
- 2、热锅冷油，中大火爆香花椒粒；
- 3、下干辣椒炒香，之后加入羊肉翻炒；
- 4、加入洋葱、豆角翻炒，加一小撮糖提味；
- 5、热水顺着锅边淋入，盖锅盖焖煮2-3分钟；
- 6、待豆角熟了加盐、孜然，出锅前淋上少许酱油翻炒均匀即可。