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豆角炒肉松
来自 菜肴库 · 源编号 14870
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豇豆 50g豆腐 100g猪肉 50g白砂糖 4g酱油 4g色拉油 3g精盐 2g味精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1218.7 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 317 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 16.3 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 23.6 g | 39% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.0 g | 4% |
做法
- 豇豆 ,豆腐 ,猪肉 ,白砂糖 ,酱油 ,油 ,精盐 ,味精
- 1、青豆角（豇豆）去头尾洗净切碎；
- 2、豆腐洗净抹干水剁成细粒，加生抽、砂糖少许腌10分钟；
- 3、瘦肉剁成肉碎，葱洗净切碎；
- 4、下油，放入青豆角炒透；
- 5、再放生油，放蒜茸、肉碎爆香，加入沙嗲酱炒数下；
- 6、再下其它调味炒片刻，加青豆角同炒至汁干，加葱花炒匀即可上桌。