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豆角炒秋葵
来自 菜肴库 · 源编号 14874
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
秋葵 100g豆角 80g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 802.7 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 80 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 3.6 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.1 g | 4% |
做法
- 1、豆角洗干净，去二头，去丝，用手掰断成五厘米长；
- 2、秋葵洗干净去蒂，切二厘米长；
- 3、热锅，倒油，把切好蒜末倒入爆香，然后放入豆角爆炒八成熟；
- 4、加入切好的秋葵，继续爆，加入适量的凉水；
- 5、放盐，炒均，收汁即可。