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豆角炒排骨
来自 菜肴库 · 源编号 14876
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆角 100g猪小排 100g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 858.5 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 357 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 19.0 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 28.5 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.4 g | 2% |
做法
- 1、豆角切段，然后洗干净备用；
- 2、把排骨洗干净，再分别加入盐、嫩肉粉和食用油充分搅拌，然后放一旁腌味5分钟左右；
- 3、刮好姜再拍好姜、蒜备用；
- 4、先下油热锅，再爆香姜蒜；
- 5、爆香后，把排骨放进去炒至8成熟左右；
- 6、炒好排骨后，把豆角倒进去煸炒几下，再放盐和蚝油翻炒几下，即成。