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豆角炒牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 14877
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆角 100g牛肉 50g白砂糖 5g大豆油 3g生抽 5g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1147.2 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 140 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 13.1 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.1 g | 4% |
做法
- 豆角 ,牛肉 ,白砂糖 ,油 ,生抽 ,精盐
- 1、豆角洗干净切段，下锅灼煮片刻捞起晾干备用，牛肉下锅炒至七八成捞起备用，蒜一个切碎；
- 2、蒜炒出香味后，倒入豆角和少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入牛肉、蚝油和少许生抽、砂糖翻炒均匀至入味；
- 3、撒少许麻油翻炒均匀即可。